Урок. "Крупы и различные продукты из них"

Цели урока:

1. Ознакомиться с крупами и их происхождением, с питательной ценностью круп и признаками их доброкачественности.
2. Научиться определять виды круп по внешним признакам; использовать готовые к употреблению продукты из круп, сочетая их с молоком или с готовыми продуктами из молока, ягод или фруктами.

Методическое оснащение урока:

• кабинет кулинарии;
• электрическая плита, столовая посуда, столовые приборы, инструменты и продукты;
• растения и зерно.

Дидактическое обеспечение:

• слайды по теме «Крупы и различные продукты из круп» 6 класс;
• материалы для контроля знаний учащихся:
• рецепт
• таблицы

Методы обучения:

• словесные: вопросы, беседа;
• наглядные: слайды, коллекции «Растения», «Зерно»;
• таблица №1, №2 и таблица по закреплению знаний №3;
• практические: самостоятельные работы учащихся по приготовлению гречневой каши.

Тип урока: лекционно-практическое занятие